Bruzolo: castello, Via Francigena e cultura del miele
Alloggi a Bruzolo
Luoghi storici di riferimento a Bruzolo
Bruzolo, in Piemonte, offre diversi punti di interesse per un viaggio: il Castello di Bruzolo, il campanile romanico della chiesa parrocchiale di Bruzolo, il tratto Chianocco–Bruzolo della Via Francigena, Tuttomiele e l’Accademia della Pietra. La scelta spazia da edifici molto antichi a un tratto di percorso chiaramente misurato, fino a iniziative che mettono al centro il miele, l’arte della panificazione e l’alimentazione.
File:Bruzolo - Comune di Bruzolo - 2023-09-09 15-32-10 001.jpg
Foto: Mastrocom via Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0
Il castello e la chiesa parrocchiale
La costruzione del Castello di Bruzolo risale all’incirca all’anno 1000. Nel 1610 il Castello di Bruzolo fu teatro di un trattato tra il duca Carlo Emanuele I di Savoia e il re Enrico IV di Francia. Il castello rappresenta quindi sia un’origine molto antica sia un preciso riferimento storico del XVII secolo.
Il campanile romanico della chiesa parrocchiale di Bruzolo è ancora più antico e potrebbe risalire all’inizio del secondo millennio. Insieme al castello, il campanile costituisce un secondo punto di riferimento storico per Bruzolo. La sua possibile datazione rientra tra le collocazioni cronologiche più antiche associate agli edifici del paese.
Vicino a Pratosellero si trova un’antica fucina ad acqua, considerata una delle più antiche di tutto il Piemonte. La fucina amplia lo sguardo sulla storia oltre gli edifici, offrendo un esempio di tradizione artigianale.
Via Francigena e paesaggio
Il tratto Chianocco–Bruzolo della Via Francigena è lungo 2,7 km e presenta un dislivello di 15 m. Il percorso attraversa un paesaggio caratterizzato da giardini, terreni coltivati, boschi e vigneti, per poi raggiungere le prime case di Bruzolo. L’itinerario collega così paesaggi diversi a un punto d’arrivo ben definito nel paese.
Miele e prodotti regionali
A Tuttomiele, gli stand informativi per bambini e adulti sull’uso e la produzione del miele si affiancano a degustazioni e abbinamenti gastronomici dedicati ai prodotti dell’alveare. Il miele viene quindi presentato attraverso la sua produzione, il suo utilizzo e i suoi abbinamenti gastronomici.
Tuttomiele è stata fondata nel 2002 per promuovere Bruzolo e i suoi prodotti, in particolare quelli dell’alveare. Dal 2003 Tuttomiele fa parte del Circuito «Gusto Valsusa». La prima domenica di settembre, Tuttomiele riunisce mieli di alta montagna, collina e pianura.
Accademia della Pietra
L’Accademia della Pietra è un progetto del Mulino Valsusa e propone consulenze, corsi e giornate a porte aperte per professionisti dell’arte della panificazione e dell’alimentazione, altri professionisti e appassionati non professionisti.
Per orientarti ulteriormente, puoi consultare anche Cesana Torinese, Sauze D’oulx, Villar Pellice, Monti, Pragelato, Oulx, Carella e Cuorgnè.
Per una panoramica generale del viaggio: Torino.
