Cuneo tra Marguareis, musei e cucina regionale
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Il massiccio calcareo del Marguareis, nelle Alpi Liguri, ospita uno dei sistemi carsici più importanti d’Europa. Dalla sua istituzione nel 1978, il Parco Naturale del Marguareis protegge 7.900 ettari di paesaggio alpino nelle alte valli del Pesio e del Tanaro, nonché nei comuni di Chiusa Pesio, Briga Alta e Ormea. Dalla vetta del Marguareis, a 2.652 metri di altitudine, lo sguardo spazia dalla Corsica al Monte Rosa.
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Foto: Giovanni De Agostini via Wikimedia Commons, Public domain
Natura e itinerari
Anche il Parco Naturale delle Alpi Marittime unisce testimonianze naturali e culturali: qui è stato reintrodotto lo stambecco proveniente dal Gran Paradiso. Il parco conserva inoltre strade, sentieri e residenze che appartenevano all’antica riserva reale di caccia dei re d’Italia. Nel tratto meridionale della bassa Val Maira si innalzano 400 formazioni di terra a forma di colonne sormontate da massi.
Nel Parco Fluviale Gesso e Stura si snoda una rete verde di piste ciclabili e percorsi pedonali, oltre a itinerari segnalati per escursioni a piedi e in bicicletta. Un percorso lungo 52 chilometri parte da Cuneo e si può percorrere a piedi o in bicicletta. Attraversa inoltre il paesaggio del Parco del Marguareis una ex strada militare lunga 15 chilometri, recentemente ripristinata, che collega la Certosa di Pesio al Colle della Boaria e alla Via del Sale; è percorribile a piedi, in MTB, in e-bike o a cavallo.
Visite e attività
L’Infopoint del Parco Fluviale Gesso e Stura si trova in Piazzale Walther Cavallera 13, a Cuneo. È il punto di riferimento e di prenotazione per escursioni programmate, visite guidate e attività naturalistiche. Le attività a pagamento possono essere prenotate online o presso l’Infopoint entro le 16 del giorno lavorativo precedente, salvo diversa indicazione. Per visitare la Grotta di Bossea è necessario prenotare.
Al Forte di Vinadio si snoda un percorso su tre livelli, lungo complessivamente circa dieci chilometri. Il Castello della Manta offre un’ampia scelta di visite guidate per visitatori singoli e gruppi. Nel parco di Racconigi è possibile passeggiare e fare picnic all’ombra di alberi secolari.
Cultura e storia
Il Museo Civico di Cuneo si trova nel complesso monumentale di San Francesco e racconta la storia del territorio dalla preistoria all’età moderna. Il Museo Casa Galimberti, ospitato nell’antica abitazione privata e nello studio professionale di Tancredi Galimberti, racconta la storia della famiglia Galimberti nel XIX e XX secolo.
Nella parte più antica della città di Cuneo si trova il Museo Diocesano San Sebastiano, inaugurato nel 2012. Racconta la storia di Cuneo attraverso le prospettive della devozione, dell’arte e dello sviluppo urbano. Per quattro secoli il Castello della Manta fu la residenza dei conti Saluzzo della Manta. Nella sua Sala Baronale è conservato un eccezionale ciclo di pittura profana tardogotica.
Il Museo del Setificio Piemontese costituisce il fulcro espositivo permanente del Filatoio di Caraglio. L’Espaci Occitan è una vetrina della cultura occitana e un centro di interpretazione del territorio. Il Teatro Toselli organizza una stagione teatrale e spettacoli aggiuntivi al di fuori degli abbonamenti.
Cucina regionale
La cucina del Cuneese valorizza ingredienti locali, tra cui formaggi d’alpeggio come il Raschera e il Castelmagno DOP. Tra le preparazioni artigianali tradizionali figurano pasta ripiena, torte e biscotti a base di farina di frumento o di mais Ottofile. La Fiera Nazionale del Marrone di Cuneo è uno degli eventi gastronomici storici che celebrano i prodotti tipici e i piatti tradizionali.
Come arrivare e altre pagine delle località
L’aeroporto di Cuneo è collegato a Torino e Fossano da un Aerobus, i cui orari sono coordinati con gli arrivi e le partenze dei voli. Puoi consultare anche le pagine delle località di Pianfei, Sanfront, Entracque, San Damiano Macra, Beinette, Roccaforte Mondovì, Canosio, Roe, Ruà, Roburent, Santa Margherita, Villanova Mondovì, Stroppo, Vernante, Prine, Roà Marenca, Crissolo, Frabosa Sottana, Limone Piemonte e Barge.
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